Cannelloni al tonno

INGREDIENTI
  • 12 rettangoli di pasta per cannelloni (vedi ricetta)
  • 320 g di tonno all'olio d'oliva
  • 50 g di capperi
  • 2 uova sode
  • 50 g di ricotta
  • 2 spicchi d' aglio
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 2cucchiai di olio d'oliva
  • pangrattato
  • sale
Preparazione

Lessate i rettangoli di pasta, scolateli e posateli su un telo asciutto.
Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta.
Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone.
Fate dorare l'aglio tritato nell'olio, unite la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. 
Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i cannelloni, copriteli con l'altra salsa, spolverizzate con pangrattato e cuocete in forno per circa 20 minuti.