- 2 zucchine
- 1 melanzana lunga
- 200 g di stracchino
- 150 g di prosciutto crudo o cotto
- sale
- pepe
Preparazione
Spuntate le zucchine e la melanzana tagliarle a fette nel senso della lunghezza.
Grigliare le fette di zucchine e melanzane su una piastra da entrambe i lati.
Grigliare le fette di zucchine e melanzane su una piastra da entrambe i lati.
Una volta raffreddate, stendere sulle fette di zucchina e di melanzane grigliate una fettina di prosciutto crudo, e cospargere di stracchino, salare e pepare.
Lasciando libero la fine delle fette arrotolatele ad involtino.
Fermare ogni involtino con degli stuzzicadenti.
Fermare ogni involtino con degli stuzzicadenti.
Riporre gli involtini in frigo prima di servirli.
Versione calda
Posizionare gli involtini in una teglia antiaderente unta, mettervi sopra un pezzettino di sottiletta e un cucchiaino di passata di pomodoro condita con sale e olio.
Passare in forno a 180° per 10 minuti
