Riso alla fontina

INGREDIENTI
  • 300 g di riso
  • 200 g di formaggio fontina
  • 70 g di burro
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
Preparazione

Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata.
Scaldare una zuppiera, metterci la fontina tagliata a pezzetti e versarvi sopra il riso appena scolato.
Condire con il burro fuso, il parmigiano e un po' di pepe, mescolare e servire.