Tortino gallese

INGREDIENTI
  • 6 fette di pane casereccio
  • 120 g di burro
  • 350 g di fontina
  • 150 ml di birra chiara
  • 250 g di besciamella (clicca per la ricetta)
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino di senape
  • sale
  • pepe
Preparazione

Rosaolare le fette di pane nel burro, sistemarle in una pirofila e irrorarle con la metà della birra.
preparare la besciamella seguendo la ricetta e, a cottura ultimata aggiungete nella pentola il formaggio tagliato a dadini, il resto della birra, i tuorli d'uovo e la senape poi amalgamate bene il tutto.
Versate il composto ottenuto sulle fette di pane e fate gratinare per qualche minuto in forno caldo.
Servite subito.