INGREDIENTI
Preparazione- pasta sfoglia (vedi ricetta)
- 100 g di prosciutto cotto
- 50 g di fontina valdostana
- 1 uovo
- pepe
- sale
Foderare con carta da forno una teglia.
Stendere la pasta sfoglia fino a coprire la larghezza della teglia e punzecchiare il fondo con i denti di una forchetta.
Farcirne una metà mettendo il prosciutto cotto, la fontina affettata e un pizzico di pepe.
Piegare la pasta a metà e chiudere bene il bordo.
In una ciotolina sbattere il tuorlo dell'uovo con una grattugiata di pepe ed un pizzico di sale.
Spennellare la superficie del calzone con l'uovo ed infornare per 30 minuti fino ad ottenere una pasta uniformemente dorata e gonfia.
Stendere la pasta sfoglia fino a coprire la larghezza della teglia e punzecchiare il fondo con i denti di una forchetta.
Farcirne una metà mettendo il prosciutto cotto, la fontina affettata e un pizzico di pepe.
Piegare la pasta a metà e chiudere bene il bordo.
In una ciotolina sbattere il tuorlo dell'uovo con una grattugiata di pepe ed un pizzico di sale.
Spennellare la superficie del calzone con l'uovo ed infornare per 30 minuti fino ad ottenere una pasta uniformemente dorata e gonfia.
