- 300 g di spaghetti
- 15 pomodorini ciliegino
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino fresco
- 6 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 200 g di mozzarella di bufala
- parmigiano in scaglie
- olio di oliva
- sale
Preparazione
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo lavare e fate a pezzettini i pomodorini,poi metterli in una terrina, aggiungere i capperi dissalati, l'aglio tritato, il basilico spezzettato, la mozzarella a dadini, il peperoncino tritato e il parmigiano.
Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere 2 cucchiai di olio.
Scolare la pasta e versarla nella terrina con gli ingredienti, amalgamare il tutto aggiungendo ancora un filo olio prima di servire.
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