- 2 tinche
- 100 g di olive verdi
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- olio di oliva
- 120 ml di vino bianco secco
- 1 spicchio d' aglio
- prezzemolo
- pepe in grani
- sale
Soffriggere in una padella con 4 cucchiai di olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare.
Unire la conserva, dopo e versare nella pentola 400 ml di acqua calda, salare, pepare e unire le olive.
Lasciare cuocere per 10 minuti, unire le tinche e cuocere per 30 minuti.
Servire calde.
