Confettura di albicocche

INGREDIENTI
  • 2 kg di albicocche
  • 900 g di zucchero
  • 1/2 limone

Preparazione

Lavate le albicocche scolatele e snocciolate, poi tagliatele in piccoli pezzi e versatele in una pentola.

Aggiungete il succo di limone limone e un po' di scorza grattugiata, ponete la pentola sul fuoco e fate cuocere.

Quando la marmellata raggiunge la densità giusta toglietela dal fuoco.

Versate la marmellata ottenuta in vasetti di vetro e chiudete subito ermeticamente.