- 400 g di farina
- 220 g di zucchero
- 100 g di burro
- un limone
- 1 bustina di lievito
- 2 uova intere + 2 albumi
- confettini colorati
- 100 ml di liquore Alchermes
- zucchero a velo
Preparazione
Impastate la farina con le 2 uova, lo zucchero, il burro, la buccia di limone grattugiata, il lievito e il liquore.Mettete la pasta in uno stampo per ciambella imburrato.
Cuocete in forno caldo per mezz'ora circa.
Nel frattempo montate a neve gli albumi d'uovo con due cucchiai di zucchero a velo; spalmatele su tutto il dolce appena sfornato e cospargetevi sopra tanti confettini colorati.
Rimettete la ciaramicola a forno spento per qualche attimo per fare asciugare ed indurire l'albume.
