- 500 g di farina
- 250 ml di latte
- 25 g di lievito di birra
- 100 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 25 g di zucchero vanigliato
- 50 g di zucchero semolato
- limone
- 1 cucchiaio di uva sultanina
Preparazione
Sciogliete nel latte tiepido lo zucchero semolato, quello vanigliato e il lievito.
Mettete in una terrina 300 g di farina, il burro ammorbidito, una presa di sale e il composto preparato prima.
Aggiungete i tuorli e lavorate la pasta a lungo.
Fate lievitare l'impasto coperto in un luogo tiepido per 1 ora.
Spremete il limone e ammollatevi l'uvetta.
Rilavorate l'impasto con la restante farina e l'uvetta.
Dividete l'impasto ottenuto in sei pezzi e fatene sei cordoni.
Intrecciate tre cordoni alla volta in modo da ottenere 2 trecce, che lascerete riposare per un'altra ora.
Spennellare le trecce con in tuorlo sbattuto insieme a un cucchiaio di panna fresca.
Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti.
