INGREDIENTI
- 3 pesci: 1 spigola, 1 dentice, 1 orata
- 100 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di timo tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- il succo di 1 limone
- sale
- pepe
Preparazione
Squamate i pesci, lavateli e togliete le interiora.
Mescolate in una ciotola il timo, il prezzemolo, il rosmarino, un po' di sale e 4 cucchiai di olio.
Con questo composto riempite l'interno dei pesci.
Disponete i pesci in una teglia, conditeli esternamente con un po' di sale, cospargeteli di pangrattato e irrorateli con abbondante l'olio.
Fate cuocere in forno ben caldo per circa 30 minuti.
A cottura ultimata, togliete la teglia dal forno e condite il pesce con il limone spremuto.
