- 250 g di farina 00
- 50g di fecola di patate
- 75 g di zucchero
- zucchero a velo
- 3uova
- sale
- 1/2 limone
Preparazione
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle soffici e spumose.
Aggiungete un po’ alla volta al composto la farina e la fecola, mescolando bene, unite il succo del limone e la buccia grattugiata.
Versate il composto in una tasca da pasticcere e formate i pasticcini in una teglia rivestita con carta da forno.
Spolverizzateli con zucchero a velo e cuoceteli in forno caldo a 180° per circa per 20 minuti.
Fateli raffreddare e servite.
