- 350 g di pasta tipo mezze penne
- 300 g di spinaci
- 30 g di burro
- 150 ml di panna liquida
- noce moscata
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Mondare gli spinaci e lessarli in acqua salata poi scolarli, strizzarli, passarli al passaverdure.
Mettere in una padella sul fuoco il burro e, quando è sciolto, aggiungere gli spinaci e farli insaporire poi unire la panna, poca noce moscata, un po' di e pepe.
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla e condirla con la salsa preparata, cospargere di parmigiano e servire.
