Bruschette piccanti

INGREDIENTI
  • 6 fette di pane pugliese
  • 200 g di pomodori
  • 30 g di olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pezzetto di peperoncino
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 100 g di olive nere
  • 3 filetti di acciuga sott'olio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe
Preparazione

In una padella scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino per qualche minuto, unire i pomodori, le acciughe a pezzettini, i capperi e le olive a pezzetti, regolare di sale mescolare e cuocere per altri 15 minuti.
Tagliate in 2 le fette di pane e fatele dorare in forno.
Distribuire il composto sulle fette di pane e servite ben calde.