Cartellate

INGREDIENTI
  • 500 g di farina
  • 100 ml di vino bianco secco
  • 50 g di olio di oliva
  • 500 g di mosto cotto
  • cannella in polvere
  • olio per friggere

Preparazione

Su una spianatoia versare la farina e impastarla con l'olio e il vino.

Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

Dividere la pasta in piccole palline e stenderle dopo in sottilissimi dischi.

Mettere ad asciugare per 12 ore in un luogo asciutto.

friggere i dischi di pasta facendoli colorare.

In una pentola scaldare il mosto cotto e immergerci le cartellate senza far bollire.

Disporre su un piatto da portata e spolverizzare con la cannella.