- 200 g farina 00
- 80 g burro
- 100 g di zucchero
- 2 mele
- 1 uovo
- 1/2 bustina lievito per dolci
- vanillina
- scorza e succo di 1/2 limone
- sale
- zucchero a velo per decorare
Lasciate macerare e intanto preparate la pasta.
Mettete in una terrina la farina setacciata col lievito e la vanillina in polvere, aggiungete le mele, il burro ammorbidito, l'uovo, un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Lavorate bene con le mani fino a formare una palla da riporre in frigo per 30 minuti avvolta con pellicola trasparente.
Tolta dal frigo prelevare un po' di impasto con le mani bagnate e formate delle palline.
Disporre le palline sulla placca rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
