- 100 g di caciocavallo grattugiato
- 150 g di pangrattato
- 25 g di farina
- 8 uova
- 2 foglie di menta tritata
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- olio di oliva
- sale
- pepe
In una terrina battete le uova con il pangrattato, il caciocavallo, il prezzemolo, la menta sale e pepe e la farina.
Prendete a cucchiaiate il composto e friggete le polpette in abbondante olio bollente.
Scolatele su della carta assorbente da cucina e servite ben calde.
