- 2 filetti di salmone
- 3 patate
- 2 cipolle
- olio
- rosmarino
- 200 ml di vino bianco
- sale
- pepe
Preparazione
Sbucciare e tagliare sottilmente le patate.
Adagiare i filetti in una pirofila unta con olio, aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, sale, pepe, un po' di olio, un po' di rosmarino e il vino.
Ricoprire il tutto con le fettine di patate leggermente sovrapposte, condire con un altro po' di olio, sale, coprire con la carta stagnola e cuocere in forno per 20 minuti.
Togliere la carta stagnola e cuocere altri 20 minuti.
Servire caldo.
