INGREDIENTI per 4 persone
- 1 rotolo di pasta brisée pronta
- 200 g di formaggio brie
- 100 g di gherigli di noci
- 100 g di insalatina mista
- 2 cucchiai di miele amaro
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio dì latte
- 1 limone
- olio di oliva
- sale
- pepe
Stendete la pasta brisée a forma rotonda e dividetela in 4 spicchi.
Dividete in 4 il formaggio e disponetelo sulla pasta brisée lasciando liberi i bordi che andranno spennellati d'acqua.
Coprite con le noci spezzettate e richiudete facendo combaciare un lato formando un triangolo, sigillando con le dita.
Spennellate la superficie con il tuorlo e il latte sbattuti insieme.
Incidete la superficie con dei tagli e infornate per 20 minuti.
In una ciotola preparate un battuto con il succo del limone, 3 cucchiai di olio, sale e pepe.
Unite il miele e mescolate bene.
Servite i panzerotti su di un letto di insalata condendo con una cucchiaiata del battuto di olio al miele.
