Torta di zucchine e gamberetti

RICETTA VELOCE pronta in 30 minuti

INGREDIENTI per 4 persone
  • 1 rotolo di pasta brisée pronta
  • 4 zucchine
  • 100 g di gamberetti precotti
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • olio di oliva
  • sale
  • pepe
Preparazione

Pulite le zucchine, lavatele e tagliatele a fettine poi cuocetele in padella con olio, sale e pepe.
A fine cottura levate dal fuoco, unite i gamberetti e mescolate.
In una ciotola sbattete le uova con il latte, il formaggio, sale pepe e noce moscata.
Unite il battuto di uova e latte alle zucchine e amalgamate.
Versate il composto sulla pasta, con una forchetta livellate il ripieno.
Cuocete in forno caldo per 20 minuti.