- 400 g di farina
- 300 g di miele
- 200 g di frutta candita
- 200 g di mandorle spellate
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di uvetta sultanina
- 70 g di pinoli
- 50 g di burro
- semi di anice
- cannella
- 15 g di bicarbonato di sodio
Sciogliere il miele e burro in 300 ml di acqua calda, aggiungere la farina, le mandorle a pezzetti, il cioccolato a pezzetti, l'uvetta, i pinoli, un pizzico di semi di anice, un pizzico di cannella in polvere e un pizzico di bicarbonato e amalgamare bene il tutto (se l'impasto risulta troppo duro aggiungere ancora un po' di acqua calda).
Sistemare l'impasto in una tortiera imburrata, decorando la superficie con la frutta candita.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa un ora.
