INGREDIENTI
per la pasta
- 500 g di farina
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 20 g di noci sgusciate
- 50 g di nocciole sgusciate
- 50 g di pistacchi
- 50 g di pinoli
- 50 g di mandorle
- latte
per la crema
- 3 tuorli d'uovo
- 80 g di zucchero
- 40 g di farina
- 300 ml di moscato
- 300 ml di latte
Preparazione
Mettere la farina sulla spianatoia, mescolarla con zucchero e lievito, unire la frutta secca tutta tritata e il burro a pezzi, impastate il tutto aggiungendo il latte necessario per ottenere un impasto liscio e abbastanza morbido.
Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo da ciambella, mettetevi l'impasto fate cuocere in forno caldo per 30 minuti, una volta sfornata fate raffreddare prima di togliere dalla teglia.
Mente l'impasto cuoce preparate la crema al moscato: montate in una casseruola i tuorli con lo zucchero, unite la farina, il latte e il moscato, cuocete la crema su fuoco basso, mescolando e portandola a bollore.
Servire la ghirlanda a fette, accompagnate con la crema tiepida in coppette di vetro.
