- 1 baguette
- 750 g calamari
- 6 carciofi
- 4 pomodori grandi
- patè di olive
- polio
- prezzemolo
- sale
- pepe
Pulire i calamari togliendo i tentacoli, lavarl e tagliali a rotelline.
Versare 2 cucchiai di olio in una pentola e cuocere i calamari a fuoco vivo 5 minuti.
Pulire i carciofi eliminando le foglie e tagliarli a fettine sottili.
Mettere 2 cucchiai di olio in una pentola e farvi rosolare i carciofi per 10 minuti, condire con un pizzico di sale e una di pepe.
Tagliare i pomodori a pezzetti e condirli in una ciotola con sale e olio.
Tagliare e la baguette a metà, farla tostare in forno.
Spalmare sul pane un po’ di pasta di olive e mettervi sopra i carciofi e i calamari.
Aggiungere il pomodoro e condire con olio e prezzemolo.
