-->INGREDIENTI per 4 persone
- 300 g di cuscus precotto
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 1 pezzetto di peperoncino piccante
- 100 ml di brodo vegetale
- un pizzico di cannella in polvere
- 20 g di burro
- 5 cucchiai d'olio di oliva
- sale
Cuocete il cous cous.
Mondate lavate e tagliate a pezzetti tutti gli ingredienti e fateli rosolare in una padella con l'olio, il burro, il peperoncino e la cannella.
Aggiungete il brodo vegetale e fate insaporire.
Versate il cous cous in uno stampo da ciambella e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Sformatelo e all'interno del foro versate le verdure ben cotte.
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