Biscotti per il te

INGREDIENTI
  • 500 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 ml di olio d'oliva
  • 100 ml di latte
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 10 g di ammoniaca

Preparazione
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e 80 ml di latte appena intiepidito in cui si sarà fatta sciogliere l'ammoniaca.
Aggiungete la farina, la scorza del limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Ricavate quindi dei cilindretti , poi schiacciateli un po' e rigateli con i denti di una forchetta, spennellate con il latte rimasto..
Disponete i biscotti ottenuti in una placca foderata con carta da forno ben distanziati.
Lasciateli cuocere in forno caldo per 15 minuti circa.