INGREDIENTI
- 5 patate americane
- 4 mele
- 250 ml di latte
- 100 g di uva passa
- 100 g di zucchero,
- 1 cucchiaio di miele
- 150 g di farina
- un bicchierino di rum
- 100 g di fichi secchi
- 2 uova
- pangrattato
- sale
- olio
Lessare le patate americane e sbucciarle schiacciarle metterle in una terrina e aggiungere la farina, i pezzetti le mele sbucciate e fatte a pezzetti, i fichi secchi a pezzettini, il latte, l'uvetta, lo zucchero, il miele, aggiungere all'impasto le uova e aggiungere un bicchierino di rum e un pizzico di sale.
Ungere una teglia con olio e spolverarla di pane grattugiato, versare l'impasto ed infornarlo per 1 ora.
