INGREDIENTI
- 300 g di mandorle sgusciate
- 300 g di zucchero
- 3 albumi d'uovo
- 50 g di cioccolato fondente
- 3 bicchierini di liquore sassolino
- la buccia grattugiata di 1 limone
- 1 rotolo di pasta frolla pronta
Preparazione
Foderare una tortiera con la pasta frolla.
Pelare le mandorle in acqua bollente, asciugarle in forno caldo per alcuni minuti e tritarle molto finemente.
Mettete le mandorle tritate in una ciotola e aggiungete lo zucchero, il sassolino e il limone grattugiato.
A parte montare a neve gli albumi e delicatamente amalgamarli al composto.
Grattugiare sulla pasta frolla, stesa sulla tortiera imburrata e ben infarinata, il cioccolato e ricoprire con gli altri ingredienti.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
