INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 4 cucchiai di olio di oliva
- un pizzico di sale
- acqua tiepida
- 650 g di noci sgusciate
- 200 g di cioccolato fondente grattugiato
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 200 g di miele
- 200 g di uva sultanina
- cannella
- pezzetti di cedro canditi
- rum
Preparare un impasto con farina, olio, sale e acqua e formare una sfoglia.
Successivamente unire alla sfoglia le noci macinate, il cacao, i il cioccolato, lo zucchero, la cannella e il cedro candito, amalgamare l'impasto, quindi unire al tutto anche il miele e l'uva sultanina e bagnare con il rum.
Stirare l'impasto e arrotolare, formando una chiocciola schiacciata ma tondeggiante lateralmente. Spennellare la superficie con tuorlo d'uovo e infornare caldo per circa 45 minuti.
Lasciare riposare, raffreddare e servire a fette.
