Pasta frolla


INGREDIENTI

300 g. di farina
3 uova
150 g. di zucchero
150 g. di burro
una scorza di limone grattugiato

Come si fa


Mescolare la farina con lo zucchero, 3 tuorli d'uovo, 1/2 albume d'uovo, e il burro sciolto a temperatura ambiente, più la scorza di limone grattugiato.
Lavorare l'impasto per circa 10 minuti poi fare riposare in frigo per mezzora.

Usare la pasta per fare le crostate.