INGREDIENTI
- 1 fagiano
- 250 g di mascarpone
- 150 g di pancetta affumicata a fettine
- pepe
- sale
Pulite il fagiano, svisceratelo, lavatelo e asciugatelo. Riempitelo con il mascarpone, ricopritelo con le fettine di pancetta, legatelo e mettetelo in una teglia da forno. Aggiungete sale e pepe e fate cuocere, nel forno caldo, per 2 ore.
Tagliatelo a pezzi e sistematelo su un piatto da portata con il sugo di cottura
Servite ben caldo.
Tagliatelo a pezzi e sistematelo su un piatto da portata con il sugo di cottura
Servite ben caldo.
