INGREDIENTI
- 2 uova
- 90 g di zucchero
- 100 g di burro
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 mele
Sgusciare le uova in una ciotola e mescolare con le fruste elettriche.
Aggiungere poi lo zucchero sempre continuando a mescolare e il burro ammorbidito sempre mescolando con le fruste.
Aggiungere un po' alla volta, la farina a pioggia continuando sempre a mescolare e intanto aggiungere anche la bustina di lievito per dolci.
Quando l'impasto diventa più denso lavorare con un cucchiaio e aggiungere tutta la farina restate, fino ad ottenere un composto morbido.
Unire all'impasto le mele sbucciate e tagliate a pezzettini.
Ricoprire con carta forno una teglia e mettervi l'impasto a cucchiaiate. Cuocere i biscotti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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