- 300 g lasagne fresche
- 250 g salmone affumicato
- 2 zucchine
- 400 g mozzarella
- 50 g grana grattugiato
- Sale e pepe
- Olio d'oliva
- 800 ml latte
- 50 g farina
- 60 g burro
- Noce moscata
Preparate la besciamella così: fare fondere il burro in una pentola, aggiungere la farina amalgamare il tutto poi versarvi a filo tutto il latte sempre mescolando Condire con sale, pepe e noce moscata e cuocere la besciamella fino a farla addensare mescolando in continuazione quindi togliere dal fuoco e lasciarla intiepidire.
In una casseruola capiente, riscaldate un filo d'olio, mettere le le zucchine tagliate a cubetti piccoli, condire con sale e pepe e lasciare cuocere per 15 minuti mescolando spesso.
Aggiungere alla besciamella i cubetti di zucchine cotti ed il salmone affumicato tritato.
Versate sul fondo di una pirofila 3 cucchiai di besciamella al salmone,allargandola tu tutta la superficie, adagiarvi uno strato di lasagne, coprire con il condimento di besciamella, qualche cubetto di mozzarella ed una spolverata di grana grattugiato e continuare gli strati così fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Condire l'ultimo strato di lasagne con abbondante besciamella e tanto grana. Cuocere le lasagne in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
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