Petto di tacchino grigliato

INGREDIENTI
  • 350 g di petto di tacchino a fette
  • 2 mazzeti di rucola
  • 2 pere kaiser
  • 10 olive nere
  • 50 g di gherigli di noci
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • sale
  • pepe
Preparazione
Appoggiare le fette di tacchino sul tagliere e assottigliarle con il batticarne.
Mettere sul fuoco una bistecchiera, farla scaldare e adagiarvi le fette di tacchino   e grigliarle.
Quando le fettine di tacchino sono cotte,  toglierle dalla bistecchiera, tagliarle a striscioline e metterle in una insalatiera.
Pulire, lavare e asciugare la rucola, tagliarla a pezzi e metterla nell'insalatiera con il tacchino.
Sbucciare le pere, togliere i torsoli , tagliarli a spicchi sottili e poi a filetti e metterli nell'insalatiera.
Unire anche le noci tritate grossolanamente, mescolare il tutto.
Mettere in una ciotola l'olio, l'aceto il sale e il pepe, battere con una forchetta poi versare il condimento nell'insalata, mescolare, lasciare insaporire e servire.
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