INGREDIENTI
- 350 g di farina
- 350 ml di latte
- 120 ml di olio d'oliva
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 wurstel
- 50 g di prosciutto cotto
- 50 g di mortadella
- 50 g di fontina
- 50 g di scamorza
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
Tagliare a tocchetti non troppo grandi la fontina e la scamorza e, a pezzettini il wurstel, il prosciutto e la mortadella.
In un recipiente mettete le uova con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, il latte e l’olio d’oliva mescolando bene il tutto.
Unite al composto la farina e la bustina di lievito e mescolare ancora.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, unitevi i salumi ed i formaggi precedentemente tagliati e amalgamate bene il tutto.
Imburrate uno stampo a forma di colomba (o utilizzarne uno di carta), versatevi il composto e livellatelo in modo da ottenere una superficie uniforme poi spolverizzatela con il cucchiaio di parmigiano rimasto.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per circa 40 minuti SENZA MAI APRIRE LO SPORTELLO DEL FORNO.
Prima di tagliare a fette lasciate intiepidire.
