- 500 g di farina
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 300 g di zucchero bianco
- 200 g di burro
- 8 g di lievito per dolci
- un po’ di scorza di limone grattugiata
- zucchero in granella
Preparazione
Sciogliere il burro a bagnomaria.
Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungete 2 uova e un albume (tenere da parte un tuorlo) ed in fine lo zucchero.
Incominciate ad impastare il tutto aggiungendo il latte un po'alla volta.
Subito dopo aggiungere all’impasto il lievito e la scorza del limone grattugiato.
Con l'impasto formare una pagnotta ovale e metterla in una teglia ricoperta di carta da forno.
Spennellare la superficie con il tuorlo sbattuto e la granella di zucchero.
Far cuocere in forno caldo 180°, per circa mezz’ora.
