Torta al latte e panna

INGREDIENTI

  • 300 g di farina
  • 75 ml di olio di semi
  • 4 uova
  • 250 g di zucchero
  • 200 ml di panna per dolci
  • 150 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

Preparazione

Sgusciare le uova in un recipiente, aggiungere lo zucchero e lavorarle a lungo on una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere al composto il latte e l'olio.
Setacciare la farina e mescolarla con il lievito poi versarla nel composto a pioggia mescolando continuamente con la frusta in modo da non fare formare grumi.
Montare la panna e amalgamarla all'impasto.
Ungere e infarinare una tortiera con apertura a cerniera e versarvi il composto.
Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
A cottura ultimata, sfornare la torta, lasciarla raffreddare e spolverizzarla in superficie con zucchero a velo.