INGREDIENTI
- 1 kg di patate
- 300 g di prosciutto in due fette
- 100 g di burro
- 3 uova
- 200 ml di latte
- sale
- pepe
Preparazione
Lessare le patate, pelarle, passarle al setaccio e
raccogliere la purea ottenuta in un recipiente.
Nel frattempo sgusciare e sbattere le uova in una terrina, aggiungere il prosciutto tagliato a pezzettini, il latte e il burro.
Versare il tutto nel recipiente con la purea di patate, regolare di sale e pepe e lavorare per qualche minuto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ungere di burro uno stampo antiaderente, versarvi dentro il composto e farlo cuocere in forno caldo a 200° per 45 minuti.
Sformare e servire.
Nel frattempo sgusciare e sbattere le uova in una terrina, aggiungere il prosciutto tagliato a pezzettini, il latte e il burro.
Versare il tutto nel recipiente con la purea di patate, regolare di sale e pepe e lavorare per qualche minuto fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ungere di burro uno stampo antiaderente, versarvi dentro il composto e farlo cuocere in forno caldo a 200° per 45 minuti.
Sformare e servire.
