- 500 g di farina
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 80 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di semi di anice
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
Mettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere il lievito e mescolare poi fare la fonte.
Sgusciarvi le uova, aggiungere lo zucchero, l'olio, la scorza grattugiata del limone (solo parte gialla) e i semi di anice.
Impastare il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.
Con le mani in farinate staccare pezzi di impasto e stirali sulla spianatoia infarinata creando dei cordoni lunghi circa 12 cm e grossi come un dito quindi chiuderli a ciambellina.
Disporre le ciambelline su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerle in forno caldo a 180° fino a quando la superficie risulterà di un bel colore dorato.
