Ciambella brioche dolce

INGREDIENTI
  • 500 g di farina manitoba o farina 00
  • 75 g di zucchero
  • 2 uova
  • 60 g di burro
  • 180 ml di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • buccia di limone
  • confettura del gusto preferito o nutella
  • zucchero a velo
Preparazione 
Sciogliere a bagnomaria il burro.
Mettere la farina sul piano lavoro, fare la fonte a aggiungere  lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto  e il latte tiepido.
 Impastare con le mani  fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Coprire con un tovagliolo e un panno di lana e far lievitare per 1 ora.
Stendere l’impasto con un mattarello in una sfoglia  rettangolare.
Spalmare abbondantemente tutta la superficie di confettura o nutella.
Arrotolare la pasta dalla parte del lato più lungo e chiudere a cerchio
Sistemare il rotolo ottenuto in una teglia da ciambella rivestita di da carta forno.
 Praticare 8 tagli profondi in superficie, coprire  e fare lievitare ancora per 1 ora .
Cuocere la ciambella in forno preriscaldato  a 180° per mezz'ora o fino a quando risulta dorata.
Far intiepidire, togliere dallo stampo,  spolverare con zucchero a velo e servire a fette.