- 250 g di pasta sfoglia pronta
- 8 uova
- 50 g di burro
- 100 g di mozzarella
- 200 g di pancetta
- 200 g di salame
- 2 cipolle
- sale
- pepe
Preparazione
Rassodare le uova, passarle poi sotto l'acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a rondelle.
Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle finemente e metterle in una terrina, aggiungere la pancetta e il salame tagliati a cubetti e mescolare.
Stendere la pasta sfoglia formando un disco abbastanza sottile. di 32 cm di diametro.
Ricoprire con carta da forno una teglia di 30 cm di diametro e formare un bordo intorno con la pasta che fuoriesce.
Coprire la superficie della pasta con il composto di salumi e cipolla e adagiarvi sopra le rondelle di uovo sodo e la mozzarella a fettine.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti poi servire.
