- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 80 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 limone
- 50 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- nutella
- zucchero a velo
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Setacciare la farina con il lievito e metterla sul piano da lavoro, fare la fonte e aggiungere lo zucchero, il sale, il burro, 2 tuorli d'uovo, la scorza del limone grattugiata e il latte tiepido.
Impastare con le mani il tutto fino ad ottenere una pasta liscia liscia e omogenea.
Stendere la pasta con il matterello a uno spessore di 4 mm circa poi con un l'aiuto di un bicchiere tagliarla a dischi.
Mettere in una ciotola il tuorlo d'uovo rimasto con un cucchiaino d'acqua e sbatterlo.
Spennellare ogni disco con l'uovo battuto poi porvi al centro un cucchiaino di nutella e chiudere a metà a mezzaluna premendo bene il bordo in modo da sigillarlo.
Porre i ravioli ottenuti in una teglia ricoperta di carta da forno ben distanziati e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare poi spolverizzare con zucchero a velo e servire.
