- 1 kg di pomodori tondi maturi
- 6 foglie di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- sale
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e togliere la parte verde del picciolo e i semi.
Mettere i pomodori in una pentola con lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due e 3 cucchiai di olio, coprire e lasciare cuocere per mezz'ora a fuoco basso.
Togliere l'aglio poi passare i pomodori cotti con il passaverdura e rimettere il sugo nella pentola, condire con sale e olio e lasciare sul fuoco fino a quando il sugo raggiunge la densità desiderata.
Levare dal fuoco il sugo e aggiungervi il basilico tritato grossolanamente.
