Riccio al caffè

INGREDIENTI
  • 250 g savoiardi
  • 200 g margarina
  • 3 tuorli d'uovo
  • 100 zucchero a velo
  • 2 tazzine di caffè forte
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150 g mandorle
Preparazione
Tostare le mandorle po tagliarle a filetti.
Mescolare la margarina insieme allo zucchero a velo con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
Unire poi i tuorli d'uovo e 1 tazzina di caffè continuando a mescolare.
Mettere 1 tazzina di caffè in una ciotola e allungarlo con un po' d'acqua e sciogliervi il cucchiaio di zucchero.
Inzuppare1/3 dei i savoiardi nel caffè allungato e metterli in uno strato un vassoio ovale
Ricoprire i biscotti con la metà della crema poi mettere un secondo strato di biscotti inzuppati nel caffè, su di essi la crema rimasta e infine ancora uno strato di biscotti inzuppati.
Ricopri il dolce con cioccolato fondente fuso a bagnomaria lisciandolo bene con la lama di un coltello.
Infilzare i filetti mandorle sulla superficie del dolce in modo da dare l'effetto del riccio.