- 300 g di fragole
- 300 ml di latte
- 250 ml di panna
- 120 g di meringhe
- 100 g di zucchero
- 80 ml di liquore Cointreau
- 25 g di farina
- 8 savoiardi
- 3 uova
- zucchero a velo
Preparazione
Mettere in una pentola le uova con lo zucchero e mescolare con una frusta, aggiungere la farina continuando a mescolare e infine versarvi il latte.
mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Sbriciolare le meringhe e tenerle da parte.
Lavare, asciugare le fragole e tagliarle a fettine (lasciandone intere 6)
Mettere i savoiardi sul fondo di un contenitore quadrato e bagnarli con il liquore, ricoprire con la metà delle meringhe sbriciolate, versare sopra la metà della crema e su di essa la metà delle fragole.
Sopra le fragole mettere le meringhe rimaste, la crema e le fragole rimaste.
Montare la panna con 2 cucchiaini di zucchero a velo, metterla in una tasca da pasticcere e formare sul dolce righe di panna verticali e poi orizzontali formando così una grata.
Decorare con le 6 fragole intere e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
