Pie di pomodori

INGREDIENTI
  • Pasta frolla (cliccare qui per la ricetta)
  • 300 g di pomodori perini maturi
  • 200 g di formaggio tipo gruyere
  • 150 g di maionese
  • 4 foglie di basilico
  • burro
  • sale e pepe
Preparazione

Preparare la pasta frolla seguendo la ricetta poi stenderla con il matterello e metterla in una teglia di 24 cm di diametro precedentemente unta con burro.
Tagliare a fette i pomodori, privarli dei semi e sistemarli sulla pasta frolla poi cospargerli di sale, pepe e basilico tritato.
Spalmare sulla superficie dei pomodori la maionese e infine cospargervi il formaggio grattugiato a scaglie.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200° e lasciare cuocere per 15 minuti quindi abbassare la temperatura a 180° e lasciare cuocere fino a quando la superficie risulta ben gratinata.