- impasto base per pizza (cliccare qui per la ricetta)
- 200 ml di passata di pomodoro
- 225 g di mozzarella
- 2 pomodori maturi
- 100 g di funghi champignon
- 1 cipolla dolce
- 1 peperone verde
- 50 g di olive nere
- 50 g di olive verdi
- olio d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Mettere in una ciotola la passata di pomodoro e condirla con sale e pepe e olio.
Stendere la pasta per pizza in una teglia ricoperta di carta da forno e versarvi la passata allargandola bene su tutta la superficie lasciando però un bordo di 1 cm.
Mettere la pizza nel forno a 240° e lasciarla cuocere per 8 minuti.
Intanto, tagliare la mozzarella a cubetti, affettare i funghi, la cipolla e i pomodori, tagliare a pezzettini il peperone e a rondelle le olive.
Togliere dal forno la pizza e cospargerla con la mozzarella, distribuire poi le verdure su tutta la superficie, condire con un filo d'olio e una spolverata di sale e rimettere in forno a cuocere ancora per 6 minuti.
Servire calda
