- 250 g di farina 00
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di vanillina
Preparazione
Mettere il burro in una terrina e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente quindi lavorarlo con una spatola fino a farlo diventare morbido e cremoso.
Setacciare la farina sulla spianatoia fare la fonte e mettervi il burro.
Lavorare con la punta delle dita fino a quando si sarà formato un composto sbricioloso.
Aggiungere all'impasto lo zucchero, l'uovo e la vanillina.
Lavorare velocemente l'impasto per poco tempo e formare un panetto, metterlo in una terrina infarinata in frigorifero per 1 ora.
