INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 80 g di zucchero
- 80 g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- olio di semi
- zucchero a velo
Preparazione
Mettere la farina nella spianatoia e fare la fonte, aggiungere il lievito, il burro, lo zucchero, le uova, la vanillina e il sale.
Impastare bene fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Dividere l'impasto in 4 parti, avvolgere ognuna di esse in un foglio di carta trasparente da cucina e lascia riposare.
Mettere le 4 parti di impasto su un piano, stenderle con il matterello fino ad ottenere una sfoglia abbastanza sottile, poi ritagliare da ogni sfoglia delle strisce lunghe e larghe 3 cm e annodale su se stesse.
Fare scaldare abbondante olio in una padella e farvi cuocere i fiocchetti.
Man mano che saranno pronti metterli a sgocciolare un foglio di carta assorbente.
Quando i fiocchetti saranno tutti pronti passali nello zucchero a velo, metterli su un vassoio e servire.
