Biscotti morbidi

INGREDIENTI
  • 500 g di farina
  • 200 g di burro
  • 180 g di zucchero
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione

Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova, il latte, il miele, lo zucchero e il lievito.
Lavorare velocemente l'impasto e dargli la forma di una palla, avvolgerla in una pellicola e metterla in frigorifero per 30 minuti.
Staccare pezzi di impasto e con essi formare delle palline grandi quanto una noce poi appiattirle un po' col palmo della mano.
Metterei biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerli in forno a 180° per 15 minuti.