- 700 ml di latte
- 5 tuorli d'uovo
- 140 g di zucchero
- 1 limone
Preparazione
Mettere il latte in una pentola, aggiungere la metà dello zucchero e la scorza del limone a pezzetti grandi quindi portare a ebollizione.
Intanto in una terrina mettere i tuorli con lo zucchero rimasto e lavorali con una frusta fino a quando diventano spumosi.
Togliere le scorze del limone dal latte e versarlo a filo nel recipiente con le uova.
Mettete il composto sul fuoco a bagnomaria e toglierlo prima che raggiunga il bollore.
